طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی مخصوص تابستان!

مواد لازم:

ژلاتین :  ۳ ورق (۶ گرم)
 توت فرنگی : (پوره شده)  ۲۰۰ گرم
 شکر  : ۷۵ گرم
 ماست توت فرنگی:  ۵۰ گرم)
 بستنی وانیلی (نرم شده) : نیم لیتر
توت فرنگی (نگینی خردشده): ۱۰۰ گرم
بیسکوئیت یا نان ویفر بستنی به تعداد لازم

طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی مخصوص تابستان!

روش تهیه:

در اولین مرحله از شروع کار ورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود.

در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل به خوبی حل شود. پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی، بستنی نرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده اید بریزید و به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود و خوب آماده شود.

بعد از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید. هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ورق ویفر قرار دهید و سرو کنید.

نوش جان :)

تهیه و گردآوری : گروه آموزش پرداد / منبع : آسمونی

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه