انواع آش و سوپ

فوت های کوزه گری خوشمزه شدن سوپ

_ بهتر است از مواد تازه استفاده کنید با این حال استفاده از برخی سبزیجات کنسروی یا یخ زده مانند نخود و ذرت مشکلی ندارد. _ سوپ سرد باید در ظرف سرد سرو شود. _ برای کاهش میزان چربی، سوپ را یک روز قبل تهیه کنید، چربی که بالا می آید را با قاشق بردارید. _ سوپ و خورش که یک روز قبل تهیه می شود، طعم بهتری پیدا می کند. _ در صورت شور شدن سوپ ، یک عدد سیب زمینی پوست کنده در آن قرار دهید و پس از ۱۵دقیقه پخت سوپ روی حرارت کم، آن را بردارید. _ برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، مقداری از آن را در غذاساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید. _ یک و نیم قاشق چا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی و مرغ

مواد لازم برای سوپ رشته فرنگی و مرغ :. کره : ۱ قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده : نصف فنجان. کرفس خرد شده : نصف فنجان. عصاره مرغ : ۴۱۰ گرم. عصاره سبزیجات : ۴۱۰ گرم. سینه مرغ خرد شده : ۵۵۰ گرم. نودل : یک و نیم فنجان. هویج خرد شده : یک فنجان. ریحان خشک : نصف قاشق چایخوری. پونه کوهی خشک : نصف قاشق چایخوری. نمک و فلفل : برای مزه دار کردن. طرز تهیه سوپ رشته فرنگی و مرغ :. برای درست کردن این سوپ خوشمزه و ساده ابتدا یک قابلمه بزرگ برداشته و روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن گرم کنید. حالا پیاز و کرفس را داخل قابلمه ریخته و برای ۵ دقیقه تفت بدهید .

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ آمریکایی بی نظیر!

آماده سازی و پخت : 45 دقیقه. مواد لازم برای تهیه سوپ چیزبرگر آمریکایی :. گوشت چرخ کرده 450 گرم. پیاز خرد شده 1 عدد. کرفس خرد شده 1 عدد. سیر رنده شده 2 حبه. آرد 2 قاشق غذا خوری. آب مرغ. 410 گرم. سیب زمینی خرد شده 2 عدد. گوجه فرنگی کنسرو 410 گرم. پنیر چدار رنده شده 220 گرم. رب گوجه فرنگی 170 گرم. کچاب 1/4 پیمانه. خردل 2 قاشق غذاخوری. شیر 1 پیمانه. نان تست اختیاری به میزان لازم. طرز تهیه سوپ چیزبرگر آمریکایی :. برای درست کردن این سوپ خوشمزه و بسیار مفید ابتدا در یک قابلمه متوسط، گوشت، پیاز، کرفس و سیر را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت عوض و

طرز تهیه سوپ طرز تهیه سوپ آمریکایی

ادامه مطلب ...
تا به حال آش بی بی سه شنبه خورده اید؟ / آموزش

مواد لازم :. سبزی آش : 1 کیلو گرم. عدس : 1 پیمانه. نخود : 2/1 پیمانه. لوبیا چشم بلبلی: 2/1 پیمانه. رشته آش : 200 گرم. پیاز داغ : 2 قاشق سوپخوری. سیر داغ :1 قاشق سوپخوری. نعنا داغ: برای تزئین. نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم. کشک :1 پیمانه. کوفته ریزه: 200 گرم. طرز تهیه :. نخود و لوبیا را از 12 ساعت قبل خیس کنید تا نفخ آن به خوبی گرفته شود. سپس با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار داده تا نیم پز شود. بعد در این مرحله عدس را به آن اضافه کنید. پس از پخت کامل حبوبات سبزی آش را اضافه نمایید تا بپزد. بعد از ۳۰ دقیقه پیاز داغ را به همراه ادویه و فلفل

ادامه مطلب ...
در این روزهای گرم "آش یخ" بخورید! / طرز تهیه

آش یخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی می باشد که بسیار جالب و خوش طعم است و در روزهای گرم گزینه بسیار خوبی می باشد. مواد لازم برای آش یخ :. ماست ترش (محلی) 500 گرم. یخ به میزان لازم. سبزی به میزان لازم. برنج 100 گرم. سیر رنده شده 2 حبه. نمک و فلفل به میزان لازم. (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر). طرز تهیه آش یخ :. برای درست کردن یک آش یخ خوشمزه و خنک ابتدا برنج را که حدود 3 ساعت خیس نموده اید به همراه سبزی و نمک و فلفل و 1 لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود. سپس وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و

آش طرز تهیه طرز تهیه یخ گرم طرز تهیه آش یخ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش سماق

آش یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها برای وعده افطار است. این بار برای سفره افطارتان آش سماق درست کنید. مواد لازم آش سماق :. برنج نیمه : 200 گرم. سبزی خرد شده : 500 گرم شامل تره، جعفری، گشنیز. روغن : به مقدار لازم. زردچوبه : یک قاشق چای خوری. پیازداغ : 5 قاشق سوپ خوری. سماق : یک دوم پیمانه. گوشت چرخ کرده : 400 گرم. پیاز رنده شده : یک عدد متوسط. نمک و فلفل : به میزان لازم. نعناع داغ : 3 قاشق سوپ خوری. روش تهیه آش سماق :. برنج را با مقداری آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق قرلر دهید تا پخته شود. در مرحله بعدی سبزی را اضافه کنید تا 15 دقیقه بپزد.

طرز تهیه سماق طرز تهیه آش سماق طرز تهیه ی آش سماق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش آبغوره مخصوص افطار

آش یکی از خوراکی های مورد علاقه و پرطرفدار ما ایرانیان در سفره های افطار ماه رمضان می باشد. این بار برای سفره افطارتان آش آبغوره را امتحان کنید. برای سفره های افطار ماه رمضان تان آش آبغوره درست کنید و از طعم متفاوت و خوشمزه آن لذت ببرید. مواد لازم برای آش آبغوره :. بلغور پخته گندم : یک لیوان. برنج : نصف لیوان. بال و گردن مرغ : 200 گرم. لوبیا سفید : نصف لیوان. نخود : نصف لیوان. عدس : یک‌ سوم لیوان. سبزی آش : شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج : 500 گرم. نعنا داغ و پیاز داغ : از هر کدام پنج قاشق غذاخوری. آبغوره : یک لیوان. نمک و فلفل و زردچوب

طرز تهیه آبغوره طرز تهیه آش آبغوره طرز تهیه ی آبغوره

ادامه مطلب ...
نکات طلایی برای خوشمزه شدن سوپ

یکی از غذاهایی که به خصوص در روزهای ماه مبارک رمضان یا در روزهای سرد سال و یا در هنگام بیماری اعضای خانواده زیاد تهیه می شود، سوپ است. اما در تهیه این غذای ساده گاهی اشتباهات زیادی رخ می دهد. برای آماده کردن سوپ سوپ خوب به نکات زیر توجه کنید تا سوپی خوش طعم و بدون نقص داشته باشید. 1 - جوشاندن تا پخت آرام. هنگام پخت، هر ثانیه باید چند حباب در بالای سطح سوپ مشاهده کنید. در غیر این صورت، گوشت و سبزیجات خشک و نپخته می ماند. 2 - استفاده نکردن از میزان کافی ادویه. هیچ چیز به مانند اضافه کردن ادویه مهم نیست. پس در مراحل مختلف پخت، غذا را مزه کنید.

خوشمزه شدن سوپ برای خوشمزه شدن سوپ

ادامه مطلب ...
نکات مهم برای پخت آش رشته خوشمزه

*آش را باید با حرارت ملایم پخت و زمان زیادی باید صرف آن کردو مرتب باید آن را هم زد تا تمام مواد آن با هم مخلوط شود و یک آش لعاب دار و جا افتاده داشته باشیم. *تمام حبوباتی که در آن به کار می برید باید از شب قبل خیس شده باشد تا نفخ آنها گرفته شده و زودتر هم بپزند. * در پختن آشی که با برنج همراه است باید توجه کنید که برنج آن باید کاملاً له شده باشد و اصلا درون آش مشخص نباشد. * گوشتی که برای پختن آش به کار می رود بهتر است از گوشت گردن یا سینه باشد. * موقع پاک کردن سبزی آش ساقه های سبزی را دور نریزید زیرا با استفاده از ساقه های سبزی آش لذیذتر می شود

نکات مهم آش رشته نکات پخت آش رشته نکات پخت آش

ادامه مطلب ...
آش رشته خوشمزه مخصوص افطار

مواد لازم برای ۶ نفر:. خود: نیم پیمانه. لوبیا قرمز: نیم پیمانه. لوبیا چیتی: نیم پیمانه. عدس: یک پیمانه. سبزی آش خرد شده: نیم‌کیلو. رشته آش: نصف بسته. آرد: دو قاشق غذاخوری. پیاز: دو عدد درشت. سیر: یک یا دو عدد. پودر نعناع خشک: یک قاشق کوچک. کشک جوشیده: یک پیمانه. روغن و کره: به مقدار لازم. نمک و زردچوبه. طرز تهیه آش رشته خوشمزه مخصوص افطار:. یک‌روز قبل حبوبات را خیس می کنیم و چند بار آب آنها را عوض می‌کنیم و بعد لوبیا و نخود را با یک قاشق چایخوری نمک با آب زیاد یک ساعت می‌پزیم و سپس در آبکش می‌ریزیم و سیرداغ و پیازداغ را هم با مخلوط روغن و کره آ

آش رشته خوشمزه آش رشته مخصوص آش رشته مخصوص افطار

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ گوجه فرنگی

مواد لازم :. روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده : ۲ عدد. ساقه کرفس خرد شده : ۲ عدد. هویج خرد شده : ۳۰۰ گرم. تکه های سیب زمینی : ۵۰۰ گرم. برگ بو : ۴ عدد. پوره گوجه فرنگی : ۵ قاشق غذاخوری. شکر : ۲ قاشق غذاخوری. سرکه سیب : ۲ قاشق غذاخوری. گوجه فرنگی خرد شده : حدود یک کیلو. رب : ۵۰۰ گرم. عصاره سبزیجات : دو عدد. شیر : ۴۰۰ میلی گرم. طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی :. روغن، پیاز، کرفس، هویج، سیب زمینی و برگ بو را در یک ظرف کاسرول بزرگ (یا یک قابلمه بزرگ) ریخته و آن ها را به آرامی سرخ کنید تا زمانی که پیازها نرم شوند (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه). در همین حین

روش تهیه سوپ روش تهیه سوپ گوجه روش تهیه سوپ گوجه فرنگی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک سوپ کاملا زمستانی و خوشمزه

در روزهای سرد پاییزی و زمستانی بیشترین غذایی که برای هر کسی دلپذیر است، سوپ های گرم و خوش طعم است. تفاوت این سوپ با مدلهای دیگر سوپ قارچ و اسنفناج در این است که بدون پنیر خامه ای درست می شود. مواد لازم برای 3 نفر :. اسفناج خرد شده : یک پیمانه. قارچ نازک برش زده : ۶عدد بزرگ. سیر رنده شده : یک حبه. شیر : ۲پیمانه. روغن مایع : نصف قاشق چای خوری. آب : ۲پیمانه. آرد ذرت یا نشاسته : ۲قاشق غذاخوری. نمک و فلفل : به اندازه کافی. آب لیموی تازه : یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. اسفناج را با شیر بجوشانید تا اسفناج نرم شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک

طرز تهیه یک سوپ خوشمزه طرز تهیه سوپ تهیه یک سوپ خوشمزه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ خامه ای نودل و مرغ

سرماخوردگی در این ایام شایع است و برای درمان آن، مصرف غذاهای آبکی و گرم که مغذی هم باشد، توصیه می شود. به همین دلیل امروز دستور طبخ سوپ مرغ خوشمزه ای را برایتان در نظر گرفتیم که می توانید برای خود و خانواده تان آماده کنید. مواد لازم برای ۵نفر :. نودل : ۱۰۰گرم. سینه مرغ بدون استخوان و پوست : ۲۵۰گرم. روغن زیتون : یک و نیم قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده : یک عدد متوسط. هویج خرد شده : ۳ عدد متوسط. کرفس خرد شده : ۳ ساقه. سیر رنده شده : ۳ حبه. آب مرغ : ۲ پیمانه. جعفری خرد شده و تازه : ۳ قاشق غذاخوری. نمک و فلفل : به اندازه کافی. کره : یک چهارم پیمانه. آ

طرز تهیه سوپ مرغ طرز تهیه سوپ طرز سوپ خامه ای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش بلغور

مواد لازم :. لوبیاسفید نصف پیمانه. لوبیا قرمز یک پیمانه. نخود نصف پیمانه. عدس یک پیمانه. بلغور جو 1/5 پیمانه. بلغور گندم 1/5 پیمانه. پیاز دو عدد. سیر ده حبه. سبزی آش یک و نیم کیلو. نعنا خشک یک قاشق غذاخوری. نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم. کشک به میزان لازم. روغن به میزان لازم. طرز تهیه آش بـلغـور :. ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس کرده سپس می‌پزیم. وقتی کمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه می‌کنیم و وقتی کاملا پخته شد، سبزی و یک پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و می‌افزاییم (وقتی آش جا افتاد)

طرز تهیه بلغور طرز تهیه آش بلغور تهیه آش بلغور

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آشی براي زمستان

مواد مورد نیاز:. لوبیا چیتی: نصف لیوان. نخود: نصف لیوان. گندم: نصف لیوان. عدس: نصف لیوان. برنج: یک چهارم لیوان. سبزی آش: نیم‌کیلو. اسفناج: نیم‌کیلو. پیاز متوسط: 4 عدد. کشک: یک لیوان. روغن سرخ‌کردنی: به میزان لازم. نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم. طرز تهیه:. در ابتدا باید نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کرده و آبش را عوض کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت بگذارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد. بعضی‌ها هم می‌گویند بهتر است عدس را بعد از نیم‌پزشدن حبوبات اضافه کنید، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش ترش

مواد مورد نیاز:. نخود لوبیا چیتی و عدس: از هر کدام یک پیمانه. سبزی آش: نیم کیلو. آبگوشت یا عصاره گوشت: به میزان لازم. رشته آش: یک بسته. آلوی خشک: یک پیمانه. برگه ی زرد آلو: یک ونیم پیمانه. هویج پخته شده وچغندر پخته شده:یک پیمانه. پیاز داغ نمک و فلفل و زرد چوبه و نعنا ع داغ بر ای تزیین آش در صورت تمایل می توان کمی شکر به این آش اضافه کرد. طرز تهیه:. در ابتدا پیاز ها را خرد کرده سرخ می کنیم . حبوبات پخته شده را به همراه آلو و برگه زرد برگه زرد آلو اضافه کرده می گذاریم کمی جوش بخورد سپس سبزی آش و چغندر پخته و هویج پخته شده را اضافه می کنیم بعداز ا

طرز تهیه آش ترش تهیه آش ترش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ اسفناج

مواد مورد نیاز:. اسفناج: یک کیلو. کره: ٣ ق غ. پیاز متوسط: ١ عدد خرد شده. شیر کم چرب: ١ فنجان. آب مرغ: ٣ فنجان. جوز هندی: ٨/١ ق چ. پنیر پارمیزان: ۵ ق س. نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه:. در ابتدا در پیازهای خرد شده را با کره کمی تفت می دهیم بعد اسفناجهای خرد شده را اضافه کرده حدود ٢ الی ٣ دقیقه تفت می دهیم. بعد جوزهندی، شیر و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا مواد به جوش بیاید وقتی سوپ به جوش آمد شعله را کم کرده پنیر پارمیزان را اضافه می کنیم و می گذاریم تا سوپ جا بیفتد. گردآوری: گروه آموزش پرداد.

طرز تهیه سوپ طرز تهیه اسفناج طرز تهیه سوپ اسفناج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ نخود

مواد مورد نیاز:. روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده: یک عدد کوچک. هویج خرد شده: یک عدد. ساقه کرفس خرد شده: یک عدد. نخود آب پز شده: ۲ پیمانه. سیر کباب شده: یک بوته. رُزماری: ۲ قاشق مرباخوری. نمک و فلفل: به اندازه کافی. آب مرغ: 8 پیمانه. آب و پوست یک عدد لیموترش. جعفری خرد شده: نصف پیمانه. طرز تهیه:. در ابتدا کمی روغن زیتون روی سیر بریزید و در فویل بپیچید؛ سپس به مدت ۴۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کباب کنید. در قابلمه ای، روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید پیاز، هویج و کرفس را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. نخود، سیر، رزماری و آ

طرز تهیه سوپ طرز تهیه نخود طرز تهیه سوپ نخود

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش شیر ویژه افطار

در این مطلب طرز تهیه آش شیر که از غذاهای محلی دریان استان آذربایجان شرقی است را آموزش خواهیم داد. در ادامه مطلب مواد لازم و طرز تهیه آن توضیح داده شده است. مواد لازم : برای ۴ تا ۶ نفر. شیر ۱ لیتر. گندم پوست کنده ۳۰۰ گرم. نخود ۶۰ گرم. نمک و فلفل به میزان لازم. گردو، کشمش بی ‏دانه و بادام جهت تزیین. طرز تهیه :. گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود. سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود. در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نما

طرز تهیه آش شیر تهیه آش شیر طرز تهیه افطار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش گندم

مواد لازم. سبزی آش – دو کیلوگرم. نخود و لوبیا چیتی – یک کیلوگرم. گندم پوست کنده – ۷۵۰ گرم. پیاز سرخ کرده – پنج قاشق سوپخوری. سیر سرخ کرده – دو قاشق سوپخوری. نعنا خشک – یک قاشق غذاخوری. کشک – به مقدار لازم. نمک، فلفل و زردچوبه – به میزان لازم. طرز تهیه. حبوباتی که از قبل خیس کرده ایم تا باعث نفخ نشود با گندمها کاملا می پزیم، بعد از اینکه حبوبات کاملا پخته شد ، سب��ی، پیاز و سیر سرخ کرده را به آن اضافه می‌کنیم (در هنگام سرخ کردن پیاز، زردچوبه و فلفل را اضافه می‌کنیم تا رنگ و طعم بهتری به غذا بدهد) در این لحظه حرارت شعله را طوری تنظیم میکنیم تا آش

طرز تهیه گندم با طرز تهیه آش با گندم طرز تهیه آش گندم

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه